CARACTERISTICAS DE LA TAZA

Perfil Taza Cafe Moriah– Calidad: puntaje 82,38.

  • Fragancia /aroma: Muy bueno.
  • Sabor: Muy bueno.
  • Sabor residual: Muy bueno.
  • Acidez: Muy bueno.
  • Cuerpo: Muy bueno.
  • Balance: Muy bueno.

– Prueba de taza: sin defecto.

Taza de cafe

– Perfil de taza:

  • Sabor residual: Dulce
  • Acidez: cítrica.
  • Cuerpo: sedoso.
  • Sabor: panela, limoncillo, cítrica.

Tostión

Agtron/SCAA Roasted Coffee – 55

Nota:  Según prueba QDA (Análisis cuantitativo descriptivo) Muy bueno, puntaje entre 7,5 y 8,5 (siendo 10 el máximo).

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